2024 sera marquée par l’inauguration de la Maison des Vins à Mont-sur-Rolle. Un projet qui fait sens quand on sait que La Côte est la région viticole du canton la plus grande et donc la plus productrice. Rencontre avec Chantal Maurer, syndique à Mont-sur-Rolle.
Quelle surface de vignes la commune de Mont-sur-Rolle possède-t-elle et où se situent-elles ?
Les vignes de notre commune occupent 47 845 m2. Elles sont toutes situées sur la commune même.
Quelle quantité de vin cela représente-t-il par année ?
La récolte communale est en moyenne de 35 000 à 40 000 litres pour le chasselas, selon l’année et les quotas officiels, et pour les rouges nous récoltons en moyenne 1500 à 1800 litres.
Depuis quand la commune possède-t-elle des vignes ? A-t-elle continué d’en acquérir au fil des ans ?
Nous ne savons pas exactement depuis quand la commune est propriétaire de vignes ; toutefois, cela date d’avant 1900. Au début des années 1980, elle a acquis la maison de commune dite « Grosse Maison », qui dispose d’une cave dans laquelle est encavée toute la réserve communale, ainsi que des parcelles de vignes. Cette acquisition a doublé la surface viticole propriété de la commune.
La gestion des vignes communales est-elle confiée à un vigneron-tâcheron ou est-elle internalisée au sein de la commune ?
Nous la confions à un vigneron-tâcheron.
Votre commune a mis à disposition une de ses parcelles pour la future Maison des Vins de La Côte. Sur quelle impulsion cette décision a-t-elle été prise. Quels bénéfices cette future Maison des Vins apportera- t-elle aux vins de la commune ?
Actuellement, les vignerons de Mont-sur-Rolle disposent d’un local mis à disposition par la commune dans lequel ils ont aménagé le Caveau des Vignerons (il y a plus de cinquante ans). Ce caveau est situé dans un local de la Protection Civile (PC). Il y a quelques années, la PC souhaitait que ce caveau disparaisse.
Les vignerons devaient trouver une solution pour poursuivre leurs activités. Après quelques discussions, ils se sont approchés de la commune et des autres associations de vignerons de la région de La Côte pour se fédérer et créer un espace commun, d’où la naissance du projet « Maison des Vins de La Côte ».
De son côté, la commune a accordé un droit de superficie sur une parcelle de vignes qui se trouve à deux pas du caveau actuel (et devant la « Grosse Maison »). La Maison des Vins de La Côte sera une vitrine pour l’ensemble des vins de la région. La commune en est membre et disposera, à l’instar de quelque 80 autres vignerons, d’un casier pour la vente de ses vins.
Photo de couverture : Vue aérienne de Mont-sur-Rolle et de son vignoble © ADN Michel Perret
Photo de synthèse de l’extérieur de la Maison des Vins, en cours de construction © Archi-DT, Montreux
Maison de commune dite « Grosse Maison » qui dispose d’une cave dans laquelle est encavée toute la réserve communale © ADN Michel Perret